Esquentar a água já com sal

Pique ou moa/processe a calabresa natural e frite na sua própria gordura. Reserve

Acrescente a polenta na água e misture por 10 minutos até ficar homogênea

Acrescente a calabresa e misture. Depois leve a geladeira por pelo menos 1 hora

Retire e corte em “palitos”.

Empane os palitos de polenta em fubá Frite no óleo já aquecido. Enquanto frita, aqueça o forno a 200 graus

Acomode as polentas numa travessa que possa ir ao forno, coloque o queijo picado sobre as polentas e derreta o queijo por 10 minutos no forno

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