No processador, bata todos os ingredientes por três minutos ou até obter um creme bem leve.

Distribua entre oito forminhas de alumínio para muffins, de 7,5 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó.

Asse em forno baixo (135 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até que a massa fique firme.

Deixe esfriar sobre uma grade e leve para gelar por, no mínimo, duas horas.

Desenforme os bolinhos (se necessário, aqueça ligeiramente o fundo das forminhas) e sirva-os polvilhados com cacau em pó.

Foto: Pedro Rubens