Primeiro, comece pela base da torta. Hidrate as tâmaras em água morna por uma hora e então bata-as no liquidificador (ou processador) com o amendoim, o gengibre, óleo de coco e a raiz forte. Reserve.

Para o recheio, derreta em banho maria o chocolate 70% e então leve-o ao liquidificador e bata com o cacau, açúcar mascavo e o abacate. Reserve.

Em uma assadeira redonda de fundo removível, disponha a base da torta espalhando-a por toda extensão de modo a ficar nivelada e em seguida entre com o creme de chocolate.

Alise com a ajuda de uma espátula e então leve ao freezer por pelo menos 4 horas (ou até firmar bem, varia de um equipamento para o outro).

Finalize com as frutas picadas por cima e uma calda de chocolate.

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