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No liquidificador ou processador de alimentos, bater o feijão, o suco de limão e o alho até ficar homogêneo. Misturar o coentro, o azeite, o pistache Uniagro e a cebolinha. Acertar o sal e a pimenta, transferir para uma tigela e servir com fatias de pão árabe integral, palitos de cenoura ou aipo, ou tiras de pimentão.
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