Frite a abobrinha na manteiga até ficar dourada, mas macia.

Faça a montagem assim:
Passe um pouco do wassabi na abobrinha e vá colocando os demais ingredientes em cima
Comece pelo tartare de peixe, depois o rabanete, a ciboulette e as folhas por cima.
Pode regar tudo com um pouco de azeite