Receita de Eudes Assis, do Vinea Alphaville
Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo
Receita de Eudes Assis, do Vinea Alphaville
Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo
Caponata
1 Corte as alcachofras e os legumes em cubos médios.
2 Misture todos os ingredientes em um bowl.
3 Despeje os ingredientes em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e deixe assar em forno a 180ºC durante 25 minutos.
Chips
1 Descasque as bananas e corte-as de comprido em fatias bem finas.
2 Frite-as em óleo de girassol bem quente para que fiquem crocantes como batatas chips escorra em papel absorvente. Sirva com a caponata de alcachofra.
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