Dissolva o conteúdo do envelope no leite. Leve ao fogo médio, mexendo, por cinco minutos ou até engrossar.

Tire do fogo e deixe amornar.

Aqueça o forno a 180º C.

Misture o queijo com o creme de abóbora. Bata as claras em neve e junte o fermento.

Misture ao creme de abóbora com uma espátula.

Distribua o suflê entre os ramequins (forminhas) untados com manteiga.

Asse por 25 minutos ou até dourar.