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Numa tigela coloque a farinha, faça um buraco no centro e acrescente o fermento
dissolvido em um pouco de leite. Junte os ingredientes restantes e misture bem
até formar uma bola que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
Misture o creme de leite, o tomate, a cebola, a salsinha e a cebolinha. Divida a
massa em duas partes e abra com o rolo de macarrão até obter retângulos de
40x25cm. Coloque sobre eles uma camada de presunto, uma da mistura cremosa e,
por último, uma camada de muzzarela. Enrole, começando pelo lado maior. Feche as
laterais e pincele com gema. Coloque cada strüdel em uma assadeira untada e leve
ao forno pré aquecido quente por cerca de 25 minutos.
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