short
short
Separe as folhas de agrião e reserve 1 xícara (chá).
Derreta a manteiga numa panela grande e junte a cebola e o alho; refogue até que murchem.
Adicione a batata, misture bem, e depois o caldo de galinha e o sal.
Quando levantar fervura, acrescente o agrião.
Cozinhe em fogo brando por 15 minutos ou até que a batata esteja cozida.
Coloque cerca de 2 xícaras (chá) de água numa panela e leve ao fogo.
Quando ferver, junte o agrião reservado e cozinhe em fogo baixo por 30 segundos; escorra. Transfira-o para uma tigela com água gelada e escorra-o novamente; reserve.
Bata bem a sopa no liquidificador e coloque-a na panela e junte o iogurte.
Misture bem e leve ao fogo apenas para aquecê-la.
Junte o agrião reservado, misture e sirva em seguida.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario