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Dissolva os cubinhos de caldo de legumes em 1 e 1/2 litro de água fervente. Coloque na mesma panela os saquinhos de arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, em panela semi-tampada. Quando o arroz ficar macio e crescido, retire do fogo, escorra e deixe amornar. Escorra as ervilhas, o milho e a seleta de legumes, refogue tudo na manteiga por 2 minutos e acrescente a salsinha. Tempere os camarões com sal e cozinhe no molho de tomate por 8 a 10 minutos. Abra os saquinhos do arroz e vire-os em uma tijela grande. Junte os legumes refogados e o molho do camarão, misture delicadamente tudo e arrume no prato que for servir. Ponha o queijo ralado por cima e decore com a salsinha.
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