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1. Numa panela, junte o toucinho e leve ao fogo alto até começar a dourar.
2. Acrescente a cebola e deixe murchar sem dourar.
3. Adicione a abobrinha e refogue até começar a ficar macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino, se achar necessário.
4. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Junte uma concha de caldo e mexa até que o líquido seja absorvido.
5. Continue acrescentando uma concha de caldo de cada vez, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
6. Tire a panela do fogo e junte a manteiga e o queijo.
7. Misture bem, decore com a salsa picada e sirva imediatamente.
Receita do M de Mulher
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