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Prepare uma calda, misturando o açúcar, o suco de laranja e o gengibre. Leve ao fogo até ficar bem caramelada. Unte um refratário com essa calda e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria no forno médio preaquecido até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e sirva.
Receita do M de Mulher
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