Bata muito bem a manteiga com 3 gemas, junte aos poucos 250g açúcar (passado na peneira bem fina) e continue a bater, até obter creme leve e sem gosto de ovo.

Feito isso, adicione, apenas misturando, 250g creme batido, ½ Kg de moranguinhos (bem lavados e enxutos) amassados com um garfo e a vanilina.

Tome uma forma própria para tortas e forre com uma folha papel celofane (deixe as pontas do papel voltadas para fora).

Bata no liquidificador o leite de vaca, 1 gema, o leite condensado e o vinho; ponha em uma tigela.

Arrume, no fundo da forma, uma camada de biscoitos levemente molhados no leite com vinho e espalhe por cima farta camada de creme de morangos;

Torne a colocar novas camadas de biscoitos e de creme de morangos.

Proceda sempre da mesma forma, até terminarem todos os ingredientes, devendo a última camada ser de biscoitos.

Dobre as pontas do papel para dentro, cubra com um prato de papelão, ponha um peso em cima e conserve na geladeira até o dia seguinte.

Desenforme quase à hora de servir, cubra inteiramente com o creme chantilly e enfeite com os moranguinhos restantes e inteiros. Conserve na geladeira.