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Queime o açúcar, como se fosse para forma de pudim.
Junte a água e a manteiga.
Deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
Adicione os ovos (claras e gemas) mal batidos.
Ferva por uns 5 minutos.
Mexa com um garfo ou escumadeira a fim de que os ovos fiquem bem em pedacinhos.
Cozinhe em fogo brando até o ovo ficar bem passado pela calda.
Adicione o leite condensado.
Mexa com uma colher até o ponto que desejar, isto é, com mais ou menos calda.
Coloque a baunilha.
Despeje numa compoteira e polvilhe com canela.
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