Este é um pratinho facílimo de fazer e rende um excelente aperitivo ou acompanhamento.
O nome original dele é Deviled egg, ou ovo endiabrado, que é cozido e recheado com a própria gema e maionese picante. A receita vem do século 18 e sempre foi bastante usada nas festas dos anos 1960. Consta que os romanos já faziam alguma coisa parecida e sempre picante.
Esta variação é do livro Genius Recipes (Food 52, 2015), ainda sem tradução para o português.
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