Coloque a cebola em uma panela com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 40 a 50 minutos ou até ficar bem macia.

Corte as tampas de cima e de baixo da cebola e tire o miolo.

Com as partes cortadas da cebola, faça uma “caminha” na parte de dentro das rodelas de cebola, para receber o recheio.

Pique bem a cebola que sobrou e refogue no azeite. Quando dourar, coloque o alecrim e refogue.

Coloque a carne seca e acrescente o catupiry e o parmesão até dar o ponto.

Recheie a cebola e coloque uma fatia de bacon em volta.

Finalize levando a cebola para o forno com parmesão por cima por cerca de 15 minutos.

Sirva em seguida.

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