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Para o molho, em um vidro com tampa, coloque o azeite, o vinagre, a salsa, o alho, o orégano, a cebolinha, a cebola e a pimenta.
Agite vigorosamente e reserve.
Em uma frigideira grossa com grelha, em fogo médio, aqueça o óleo ou azeite.
Frite 2 bifes por vez, sendo 3 minutos de cada lado para ficar ao ponto e 2 minutos para malpassado.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira para uma travessa e regue com o molho.
Sirva em seguida.
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