Corte 250 g de coxão duro, 250 g de pernil sem osso em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Corte 50 g de bacon, 1 peça de calabresa, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 batata grande, 1 pimentão vermelho e 2 tomates.

Abra o papel-alumínio e coloque 2 colheres de sopa de manteiga.

Depois, acrescente todos os ingredientes e regue com 3 colheres de sopa de mostarda.

Embrulhe para que não haja vazamento.

Coloque no forno na temperatura máxima por 3 h.

Sirva com arroz.