Corte as berinjelas em fatias ao longo. Faça sanduíches, recheando com mussarela picada e ricota esmagada com sal e pimenta do reino.
Passe os sanduíches em ovos batidos com queijo ralado, depois na farinha de rosca e frite.
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
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