Modo de Preparo
Numa tigela, coloque o atum, o queijo parmesão, as gemas, 1 colher (sopa) de farinha de rosca, sal e os temperos à sua escolha. Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione à massa de atum.
Faça bolinhas, passe no restante da farinha de rosca que sobrou e frite.
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