Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha o queijo e espere derreter por igual.

Quando estiver totalmente derretido, vire sobre uma louça para que pegue o formato desejado, segure firme por alguns segundos e assim que esfriar estará pronta para uso.

Em uma frigideira, refogar com azeite a pasta de alho com ervas e os frutos do mar, rapidamente.

Finalizar com os brócolis e cebola. Sirva na cestinha de parmesão.