short
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Faça um refogado com 1 xícara de chá de óleo, uma cebola picada, dois dentes de alho, 1 pimentão verde, um tomate picado, sal e uma pitada de pimenta e deixe esfriar.
Junte a carne moída e o purê feito com as batatas cozidas, misture bem e reserve.
Bata os ovos com uma pitada de sal e vá acrescentando aos poucos o amido de milho.
Junte ao refogado já frio, misture e despeje sobre a massa da torta. Enfeite com as tirinhas reservadas e pincele com a gema.
Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
Massa
Peneire o amido de milho com a farinha de trigo e o sal , acrescente os ovos e a manteiga ou margarina , misture até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo da forma e com o restante da massa faça tirinhas para enfeitar a torta.
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