Entre os dias 31 de Outubro e 02 de Novembro é celebrado, no México, o Dia de Muertos, uma tradicional festividade com danças e comidas especiais. As casas são enfeitadas com altares coloridos e as festas acontecem nos cemitérios, onde as pessoas viram a noite cantando e relembrando seus entes queridos diante de túmulos decorados […]
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É a típica comida de rua mexicana, servida por aqui em diversos restaurantes ou lanchonetes mexicanos. Receita da chef de cozinha Yasmin Muntaner
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Receita típica mexicana! Existem muitas variações desse prato, como o “chili com carne”, acompanhados de “queso” e avocado que são as formas típicas da culinária mexicana. Mas esta receita é a versão vegana do prato feita com cogumelos portobello. O Chef Thiago Medeiros ensina o passo a passo deste prato apimentado em versão sem ingredientes […]
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Aprenda a fazer os tradicionais molhos mexicanos para comer com nachos, torradas ou como acompanhamento de um prato principal.
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Por Lena Mattar. Foto: Internet A flor de hibisco (não confundir com o hibisco ornamental) é muito consumida em diversos lugares do mundo. No México, por exemplo, é usada para fazer um chá gelado conhecido como Água de Jamaica (nome que dão ao hibisco lá); aqui no Brasil, usamos tanto a flor quanto as […]
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Prato típico da culinária mexicana. Pode comer puro ou acompanhado de arroz branco.
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