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Aloure o frango picado em um fio de azeite com o alho bem picado, malaguetas e pimentos padrón também bem picadinhos.
Acrescente uma pitada de sal e de pimenta preta.
Reserve.
Lave a rúcula, a alface e os tomates cereja.
Entretanto, aqueça as tortilhas em forno brando.
Chutney
Prepare as mangas e corte-as em cubos.
Paralelamente pique a cebola.
Coloque em uma caçarola o vinagre balsâmico e o açúcar mascavado.
Deixe cozinhar em fogo brando durante 3 minutos com uma pitada de paprica.
Deixe o açúcar dissolver e acrescente os restantes ingredientes já preparados.
Envolva bem o preparado até obter uma geleia leve.
Reserve.
Decore a sua tortilha como desejar.
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