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Tempere os camarões com sal, o suco dos limões, a pimenta do reino, o cheiro verde e o coentro. Leve ao fogo em uma panela o azeite e o óleo.
Refogue o alho a cebola e coloque o camarão, acrecente o extrato de tomate e deixe cozinhar.
Unte uma pirex com manteiga despeje o camarão, adicione a batata e derrame por cima os 10 ovos batidos em neves juntamente com as gemas.
Cubra a torta misturando um pouco dos avos batidos ao camarão e em seguida cobri-se o restante do pirex.
Leve ao forno por 30 minutos para dourar.
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