short
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Cozinhe bem as ameixas até que amoleçam e desencaroce.
Enquanto cozinham, bata 6 claras em neve, ponha 10 cls. de açúcar, bata bem.
Acrescente as ameixas
fervendo, continuando a bater até amornar.
Unte uma forma de buraco grande ou pirex fundo com óleo e vire as claras com as ameixas pondo para assar.
Enquanto assa, ponha numa panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
5 gotas de baunilha
1 cl. de sp. cheia de maisena
6 gemas.
Mexa bem e leve ao fogo para engrossar.
Quando estiver cozido põe na batedeira e bate bem até esfriar.
Estando as ameixas douradas retira-se do forno.
Passe uma faca ao redor da forma p/ desgrudar e vira num prato.
Ponha por cima o mingau e leve a gelar.
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