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1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e misture a abóbora. Cozinhe de 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
2. Adicione o caldo de legumes, o sal e deixe ferver.
3. Diminua o fogo e cozinhe até a abóbora ficar ligeiramente macia.
4. Aumente o fogo e, quando levantar fervura, coloque o arroz.
5. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar al dente.
6. Desligue o fogo, misture a manteiga e o queijo. Sirva em seguida.
Receita do M de Mulher
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