short
short
Leve uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, com o açúcar. diretamente na boca do fogão, em fogo médio, até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
Segure a fôrma com luva térmica para não queimar as mãos, gire a fôrma até que o caramelo se espalhe por toda a borda e reserve.
Em uma frigideira, coloque o coco e o açúcar, leve ao fogo médio, mexendo até dourar e reserve.
Em uma tigela, coloque as gemas e o ovo e bata com um batedor manual até começar a clarear.
Adicione o doce de leite com cuidado, misture até formar um creme liso, junte o coco reservado e despeje na fôrma caramelizada.
Asse em banho maria em forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario