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Massa
Em um recipiente coloque os ingredientes secos.
Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.
Junte o azeite e o restante da água.
Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.
Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas.
Abra a massa com rolo, recheie e asse.
Recheio
Sobre o disco de pizza, coloque o molho, o parmesão e a búfala.
Distribua as alcachofras e os tomates assados.
Asse no forno até a massa ficar macia e o recheio gratinar.
Enfeite com presunto.
Sirva em seguida.
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