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Mergulhe a ervilha fresca em água fervente. Deixe por cerca de um minuto, retire do fogo e passe na água fria. Escorra bem e coloque numa tigelinha refratária individual. Tempere com uma pitada de sal.
Acrescente o peito de peru cortado em tiras, os ovos (fure as gemas com um garfo se você for assar no micro-ondas) e, por último, o creme de leite.
Tempere com o sal e a noz-moscada, sem misturar. Decore com algumas ervilhas. Coloque a tigelinha numa assadeira com água até a metade e asse, em banho-maria, por 20 minutos, no forno preaquecido a 180?°C.
No micro-ondas, a receita fica pronta em três minutos (ou dois, se preferir a gema molinha). Aqueça a fatia de pão integral light no forno e sirva junto com os ovos.
Receita do M de Mulher
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