short
short
Unte a peça de maminha com óleo de oliva e esfregue-a com as ervas secas.
Leve-a ao forno em fogo alto, com a gordura para baixo e, após dourá-la, vire-a e deixe-a por aproximadamente 30 minutos em fogo brando.
No final do cozimento, salpique-a, por inteiro, com sal grosso.
Enquanto isso, doure a cebola na manteiga, acrescente os ovos crus e tempere com sal refinado, mexendo sempre.
Vá juntando, aos poucos, sem parar de mexer, a farinha, os ovos cozidos e as bananas cortadas em rodelas.
Ajuste o sal e, antes de servir, adicione o cheiro verde picado. Sirva a maminha assada acompanhada com a farofa de banana.
Rendimento: 4 porções
Você deve estar autenticado para publicar um comentario