short
short
Corte o dente de alho ao meio e esfregue no fundo e laterais internas da panela de fondue. Leve os queijos e o vinho em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme liso.
Junte o amido do milho dissolvido no kirsch e mexa até ferver. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto.
Mantenha a mistura aquecida, regulando a chama da panela em fogo baixo para não empelotar.
Dica: o queijo gruyère dá liga ao fondue e não deve ser substituído. O emmenthal pode ser trocado pelo estepe. Só não use os difíceis de derreter, como o minas e o parmesão, pois o fondue pode ficar com textura emborrachada.
Receita do M de Mulher
Você deve estar autenticado para publicar um comentario