Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.

Passe ainda quente pelo espremedor, misture o creme de leite, sal e pimenta.

Coloque em uma panela a margarina, a carne e refogue em fogo médio por 5 minutos.

Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente o tomate, sal, pimenta, cheiro verde e desligue.

Espalhe o refogado em um refratário médio e cubra com o purê.

Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

Sirva em seguida.   Se desejar, decore com pimenta vermelha e sirva acompanhado de salada de folhas verdes.
Dica
Para espremer a mandioquinha mais facilmente, cozinhe em leite, e não em água.