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Massa
Misture os ingredientes da massa e vá adicionando água gelada até ficar homogênea.
Faça uma bola e reserve.
Recheio
Em uma frigideira, cozinhe o azeite, a cebola, o alho, a canela e o pimentão por 5 minutos.
Junte a carne, o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione as passas, as azeitonas e os tomates.
Cozinhe até todo o líquido evaporar.
Reserve.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em pequenos círculos.
Coloque 1 colher (sopa) de recheio no centro de cada bola.
Dobre ao meio e feche as bordas com ajuda de um garfo.
Bata o ovo com a água e pincele sobre as empanadas.
Leve ao forno médio por 20 minutos.
Rendimento:
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