Um dos melhores pratos italianos que só se encontra no Brasil. Sim, porque o Parmegiana feito na Itália se parece mais com nosso polpetone. E continua sendo uma delícia.
Um dos melhores pratos italianos que só se encontra no Brasil. Sim, porque o Parmegiana feito na Itália se parece mais com nosso polpetone. E continua sendo uma delícia.
Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto.
Passe os bifes na farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente dourados.
Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de mussarela (há quem coloque uma fatia de presunto sob a mussarela).
Leve 1/2 lata de puro purê de tomates ao fogo, junte 1/2 xícara, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne.
Deixe ferver um pouco. Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.
Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.
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