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Primeiro cozinhe o feijao verde, ou vagem por 5 minutos em água fervente para que ela não fique dura quando assar, reserve
Pique todos os vegetais em pequenos tamanhos e coloque em um saco plástico, adicione o feijão verde, o azeite, o sal, o tomilho e a salsinha e o limão, feche o saco e sacuda para que todos os ingredientes peguem o tempero
Deixe descansar no tempero por 10 minutos e então coloque numa forma para assar
Asse os vegetais com o tempero por 10 minutos mais
Enquanto os vegetais assam prepare o trigo, coloque 1 ou 2 xícaras em uma panela com água quente e deixe cozinhar por 15 minutos em água fervente
Não é preciso secar a água, após 15 minutos escorra bem a água até o trigo estar seco
Retire os vegetais do forno e espalhe o trigo sobre os vegetais misturando bem, jogue uma pitada de sal, um pouquinho mais de azeite de oliva e tomilho e coloque no forno pra assar de novo por 30 minutos, verifique se nao esta ficando muito seco, dependendo do forno ira demorar menos
Retirar do forno, colocar um pouco da pimenta moida na hora sobre o topo, mais um pouco de salsinha fresca e esta pronto para servir como acompanhamento para carnes ou ate mesmo como prato principal vegetariano
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