Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o açafrão e misture bem.

Acrescente o frango e a lingüiça e refogue por três minutos.

Adicione o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz, a água, o salsão, a ervilha, sal e pimenta. Cozinhe até o arroz ficar macio.

Deixe alguns minutos na panela tampada.

Salpique a salsa e sirva.

Receita do M de Mulher

Imagem: Claudia de Andrada Tostes Vinhaes Grosso