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Aqueça a água com o caldo de carne e mantenha aquecido.
Em uma frigideira grande, esquente o óleo e refogue a carne até secar.
Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos.
Adicione o arroz, o tomate e refogue por 3 minutos.
Despeje o caldo de carne e cozinhe por 12 minutos ou até secar quase toda a água.
Espalhe o repolho por cima e tempere com sal e pimenta.
Tampe a panela, desligue o fogo.
Deixe descansar por 10 minutos.
Sirva, polvilhado com a salsa.
Dica
Não espere secar toda a água, pois o arroz deve ficar bem úmido.
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