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Retire a pele do frango.
Pique e tempere o frango com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar.
Adicione as cebolas, o alho e frite por mais 5 minutos.
Acrescente o açafrão, o arroz e frite, mexendo por mais 3 minutos.
Despeje a água fervente, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Coloque em uma travessa e polvilhe com salsa, pimenta e cebolinha picada antes de servir.
Decore como desejar.
Rendimento:
Tempo de preparo:
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