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Misturar o açúcar, as farinhas, o fermento e peneirar, juntar a margarina e preparar uma farofa esfregando os ingredientes com as mãos. Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de trigo. Colocar metade da farofa e cobrir com as bananas cortadas em três partes (no sentido do comprimento). Cobrir com o restante da farofa, sem apertar. Bater quatro ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, ir colocando sobre a última camada, com ajuda de um garfo. Polvilhar com canela em pó e, levar ao forno em temperatura média, por cerca de 25 minutos.
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