O Purim  é uma celebração judaica que comemora a salvação do povo judeu da destruição planejada por Haman, primeiro-ministro do rei Ciro, da Pérsia, há cerca de 2.000 anos.  A história da festa é contada no livro de Ester e a festa é celebrada com esta receita de pastel assado. Receita do rabino Marc Nigri, um […]

Por lechef

O grostoli é uma tradição na mesa dos italianos. Pode ser preparado semelhante à massa de pastel, crocante e que leva um pouco de cachaça para ficar bem sequinha quando frita. Ele é perfeito para acompanhar uma caneca de café com leite ou o chimarrão gaúcho. Tradição da colônia italiana, principalmente a do sul do […]

Por lechef

Com massa de pastel, você prepara esses deliciosos salgadinhos de salsicha na air fryer. Você ainda tem a receita de maionese verde caseira.  

Por lechef

Comida típica da Mongólia, ele é um tipo de bolinho de carne, mais parecido com o nosso pastel. Este pastel, ou bolinho, também é largamente consumido na Índia e em outros países asiáticos. E, em cirílico, se escreve xуушуур.  

Por lechef

E, como o dia 19 de março é Dia de São José, aí vai a receita do Zeppoli. A zeppola ou, alternativamente, zeppoli, bolo de São José, esfinge ou Bignè di S. Giuseppe, é um pastel de massa folha típico das regiões de Roma e Nápoles. Também servido na Sicília, o doce é um típico […]

Por Renzo Grosso

A sobremesa é feita com massa pronta de pastel. Um petisco que é ao mesmo tempo é uma sobremesa prática e que leva poucos ingredientes. Receita de Rodrigo Hilbert

Por lechef

Esta é uma receita portuguesa. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil, mas podem ser substituídos. Note que o texto está em Português de Portugal. Pensa-se que este bolo, que é hoje um dos símbolos da festa do Natal, é uma versão adaptada da «gallette des rois», de Bordeaux. Começa a fabricar-se nos Fins […]

Por lechef

São vários nomes para esta delícia. Aqui no Brasil ainda chamam de Batata Pastel… Não é difícil, apenas dá um pouco de trabalho. Batata Suflê é uma receita francesa de batatas fritas dua vezes. Esta receita exige cuidados, a começar pela qualidade da batata: tem de ser a Asterix. Esta é uma receita que traz […]

Por lechef

Em outras palavras: massa de pastel cozido com purê de batata e cebola. Por culinarista: Cecília Judkowitch

Por Viviane