Massa:
Juntar todos os ingredientes , amassar e juntar um pouco de água conforme o necessário;
Untar a tarteira e colocar aí a massa esticada com o rolo da massa.
Rechei:
Juntar o açúcar, a farinha maizena e as gemas e mexer muito bem;
Acrescentar, aos poucos, o leite com o pau de canela e a casca de limão;
Levar ao fogo até engrossar sempre sem parar de mexer;
Depois de engrossado colocar o recheio na tarteira e levar ao forno a 180ºC por +/- 40 min.