short
short
Refogue a cebola num pouquinho de manteiga até ficarem douradinhas. Escorra e reserve.
Derreta a margarina, junte a farinha, mexendo bastante com colher de pau para não encaroçar. Deixe ferver um pouco.
Junte agora, o leite, sal e pimenta, noz-moscada, mexendo bem até engrossar.
Retire do fogo. Misture as gemas com o queijo ralado, junte um pouquinho de conhaque e as cebolas e acrescente tudo ao leite engrossado.
Bata as claras em neve, acrescente ao suflê e despeje tudo em forma untada.
Polvilhe com queijo ralado.
Asse em forno médio pré-aquecido por uns 25 minutos ou até que o suflê fique dourado.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario