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Pique o abacaxi e reserve.
Enquanto isso, bata o leite condensado juntamente com a farinha de trigo, o creme de leite e as gemas.
Leve ao fogo, deixando engrossar um pouco.
Acrescente a manteiga, o abacaxi e as claras em neve.
Despeje tudo em uma forma refratária untada com manteiga e asse em forno médio durante 30 minutos.
Deixe esfriar, leve à geladeira, até a hora de servir.
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