short
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Dissolve-se o fermento no leite morno. Mistura-se os outros ingredientes e sova-
se bem. Abrir com o rolo bem fina. Espalha-se 200 g de manteiga gelada. Dobrar
em 3 partes e abrir de novo. Untar a assadeira com manteiga, colocar 1/3 da
massa, cobrir com 250 g de presunto moído, cobre-se com outra parte da massa,
recheia-se com 250 g de queijo prato moído e cobre-se com a massa restante.
Deixar crescer. Pincelar com gema e levar ao forno quente.
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