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Rale a maçã e adicione o suco de limão-siciliano para não escurecer.
Também rale a cenoura e depois junte com a maçã.
Acrescente o alho-poró em tirinhas, o frango defumado desfiado, o presunto cortado fininho, o queijo de sua preferência e o damasco cortado em cubinhos e misture bem.
Separado, junte o creme de leite (pode ser sem lactose ou iogurte natural), a mostarda e o mel até ficar uniforme e adicione ao ao preparo do salpicão. Guarde em geladeira.
Retire da geladeira e use a batata-doce palha para servir junto.
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