Salada de Caranguejo

Salada de Caranguejo

E aqui está um receitinha de salada de folhas diversas com caranguejo.

Receita de Luca Gozzani, do Fasano

Ingredientes

100 g de carne de caranguejo desfiado e cozido (ou Kani se preferir);
30 g de folhas verdes (1/2 maço pequeno);
15 g de massa fettuccine cozida em água e resfriada ( no caso desta massa, que é para salada fria, esfrie sob a torneira ou em água com gelo);
1 colher de chá de limão siciliano;
2 colheres de sopa de azeite extravirgem para a citronette;
Azeite extra virge quanto baste para o molho com azeitona;
pimenta-do-reino moída a gosto;
algumas folhas de salsa lisa;
1 colher de sopa de azeitonas pretas sem caroço.

Etapas

Passo 1
Misture o suco de limão com 2 colheres de sopa de azeite para fazer uma citronette.
Passo 2
Bata no liquidificador as azeitonas comum pouco de azeite e pimenta-do-reino moída na hora até obter um molho não muito líquido.
Passo 3
Misture a massa com as folhas cortadas em tirinhas, coloque por cima o caranguejo desfiado e tempere tudo coma citronette.
Passo 4
Finalize o prato colocando ao redor a salsa feita comas azeitonas.

Imagem: Deposiphotos

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

Etiquetas das Receitas: alimentacaosaudavel, almo, batatafrita, chef, churrasco, comida, comidacaseira, comidadeverdade, comidasaudavel, cozinha elegante, delivery, dieta, fit, fitness, food, ifood, instafood, legumes, lowcarb, massas, restaurante, salad, salada, saladas, saladasaudavel, saladassaborosas, saude, vidasaudavel

ou cancelar a resposta

Você deve estar autenticado para publicar um comentario