Em uma frigideira antiaderente aqueça a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente os shimeji e refogue, em fogo alto, até que o líquido que se formar evapore.
Reserve.
Enquanto isso, leve ao fogo o creme de leite, o dente de alho até reduzir 1/3 do seu volume.
Retire o alho e adicione o creme ao refogado de shimeji.
Tempere com sal e uma pitadinha de pimenta moída na hora.
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
Escorra e misture-a com o molho de shimeji.
Polvilhe com cebolinha picada e sirva.