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Em uma panela, cozinhe o mexilhão em água fervente até as conchas se abrirem.
Descarte as fechadas.
Escorra e reserve o caldo.
Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o pimentão, as ervilhas, o polvo e o arroz e frite por 2 minutos.
Coloque o caldo reservado do mexilhão, o açafrão, o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Se precisar, coloque mais água.
Adicione a lula, os camarões médios e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente os camarões grandes, o mexilhão reservado, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
Decore com salsa e sirva em seguida.
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