Passe numa tigela um dente de alho, coloque os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o cheiro verde e o sal.
Se necessário, bata bem.
Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga.
Coloque os ovos batidos.
Para virar, vá batendo levemente no cabo da frigideira.
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